Весь процесс пусконаладочных работ также прошел под полным контролем BASSON.
В ходе модернизации старое энергетически не эффективное оборудование было заменено на более современное, обеспечивающее максимальный уровень бесконтактного производства.
На всех этапах внедрены автоматические CIP-мойки с возвратом моющих средств, что помогает предприятию экономить. Заменены системы трубопроводов, системы подачи и отвода, внедряется система CIP-мойки на участок производства масла.
По словам главного технолога Кошкинского маслосырзавода, современное оборудование позволяет значительно экономить на трудозатратах и снижать влияние человеческого фактора, что в свою очередь повышает качество выпускаемой продукции. Объем производства пастеризованного молока жирностью от 1,5% до 3,5% на мощностях площадки - 60 тонн в сутки.
С технологической точки зрения проект интересен оптимизированными капитальными затратами за счет применения для распределения потоков ручных клапанов типа «бабочка». При этом сформированная гигиена производства позволяет достигать стабильного 10-дневного срока хранения молока. Кроме того автоматизирована термическая обработка молока с необходимыми технологическими параметрами.
Basson engineering: специально для Кошкинского маслосырзавода
Грамотное технологическое решение, разработанное специально для Кошкинского маслосырзавода, позволило предприятию стать лучшим по качеству в составе крупного холдинга.
Рассказывает эксперт молочного производства Эльдар Хамитов: Автоматизация задействована только на основных процессах. Ключевые решения для оптимального управления потоками сред реализованы на перекидных калачах. Линии, установленные компанией Basson очень удобны и эффективны для предприятий небольшого объема переработки.
Проект характеризуется значительной долей отечественных комплектующих с тщательным отбором производителей, так и использованием решений производителей мирового уровня; в ходе его внедрения решений, подготовленных BASSON, завод получил сформированную гигиену производства с высочайшим качеством продукции.